日前，中国酒业协会发布《中国酒业“十四五”发展指导意见（征求意见稿）》，提出“十四五”期间行业利润年均递增8.7%。

中国酒业协会理事长宋书玉表示，酒业将重新构建生态体系，缓解产业总量过剩与优质个性化不足之间的矛盾。

打造世界级产业集群

上述征求意见稿指出，“十三五”末的2020年，完成酿酒总产量5810万千升，较“十二五”末下降19.0%；完成产品销售收入8590亿元，较“十二五”末下降6.7%；实现利润1716亿元，较“十二五”末增长68.1%。其中，完成白酒产量750万千升，较“十二五”末下降43.0%；完成白酒产品销售收入5900亿元，较“十二五”末增长6.0%；实现利润1460亿元，较“十二五”末增长100.1%。

宋书玉介绍，预计在“十四五”末的2025年，中国酒类产业实现酿酒总产量7010万千升，较“十三五”末增长20.7%，年均递增3.8%；实现销售收入12130亿元，较“十三五”末增长41.2%，年均递增7.1%；实现利润2600亿元，较“十三五”末增长51.5%，年均递增8.7%。

其中，白酒产量将稳定控制在800万千升，较“十三五”末增长6.7%，年均递增1.3%；销售收入8000亿元，较“十三五”末增长35.6%，年均递增6.3%；实现利润2000亿元，较“十三五”末增长37.0%，年均递增6.5%。

宋书玉指出，酒产业目标是打造世界级产业集群，合理布局，拉动和提升产业链。着力打造名酒产区，以产区作为世界名酒品质和价值的表达方式，建设和优化产业品牌。提升产业水平，扶持个性多元、国际表达的酒庄、工坊等新兴商业模式。打造世界级酒村、酒镇、酒城、酒都，提升产业能级，实现价值提升。

中国酒业协会建议，推进葡萄酒种酿融合；加大葡萄酒行业金融信贷扶持力度，建立完善农贷风险转移和补偿机制，加大对国产龙头葡萄酒企业的贷款支持，推进我国葡萄酒产业发展等。

推动高质量发展

“提效”和“创新”成为酒企高质量发展的关键词。

茅台集团总经理李静仁表示，从产业布局看，高质量发展主要依靠优化产业结构、资源布局更加合理、效益提高，企业要具备世界一流的竞争力、创新驱动力和品牌张力。

张裕公司董事长周洪江称，张裕正在推进企业数字化转型，从种植、生产、销售以及营销层面实施数字化，打造从“葡萄园到餐桌”的数字化管控能力。“80后”“90后”成为消费主力，及时捕捉到消费者需求的变化才可以成功。

泸州老窖总经理林峰表示，“十四五”期间，公司主要围绕文化、质量、智慧、年轻、绿色等方向开展工作。“百年品牌靠质量，千年品牌靠文化。泸州老窖把工厂体系产业链联通，同时提高效率，提高精准化，以年轻的方式创造新的泸州老窖，绿色要延伸到整个生态链。”

盛初集团董事长王朝成表示，白酒行业市场环境出现变化，一个是总量变化，一个是结构变化，浓香型产品的大型企业面临挑战。泸州老窖常务副总经理李小刚认为，白酒产业向文化、品质、品牌以及原产地集中的步伐加快，行业从“规模扩张”向“价值增值”转变。