据统计，一个人每日饮酒量增加40克，患脑卒的风险就会上升35%。2014年世界癌症报告中就有过一个统计，癌症中3.5%是由于酒精造成的，同时每30个癌症死亡患者中就有一个是酒精造成的。
医学研究证明，过量酗酒对肝脏有害，可导致酒精性肝病。然而，不可思议的是，我国贵州茅台酒厂的职工几乎从未出现过肝脏受损的情况，特别是其中每日饮酒半斤以上者，体检中肝脏主要指数居然正常。
1997年，贵阳医学院联合北京、上海等地7家国内研究肝病的权威科研院所，组成课题组研究这种现象。课题组严格按流行病学研究方式，在茅台酒厂选择了99位饮用茅台酒酒龄超过10年、日饮酒250克以上的职工和33位不饮酒者，进行对比跟踪分析及病理组织学检查。
结果发现：这99人，除一例有肝炎既往史外，其余均无肝纤维化和肝硬化。此外，课题组在白鼠身上进行的实验，也取得了相同的结论。
课题组认为，其实，茅台酒与其他白酒一样，可导致肝脂肪变性，但由于其特殊的酿造工艺及酿造环境，使得其富含各种营养成分，能有效抑制肝纤维化发生病理基础的肝星状细胞增殖及胶原蛋白的产生，防止肝纤维化的发生。
01 产地优势
酱香酒可以说是全球白酒中唯一对人体有益的。酱香酒中的老大——茅台酒的故乡，被誉为“中国第一酒镇”。优质酱香酒的酿造十分依赖环境，还有着“离开茅台镇就酿不出茅台酒”的说法。
江湖论酒•岁月和茅台酒一样，产自茅台镇7.5平方公里“中国酱香酒核心产区”，酒厂与贵州茅台酒厂仅一山之隔，与其共享得天独厚的自然条件和气候条件，是名副其实的“茅台宗亲，国酒血统”。
该区域位于赤水河上游，水质好、硬度低，微量元素含量丰富且无污染，冬暖夏热、少雨少风、高温高湿的特殊气候，加上历经千年的酿造环境，使空气中充满了丰富而独特的微生物群体，形成了全球独一无二、不可复制的酱香酒生产环境。
02 纯粮酿造
酱香酒坚持纯粮酿酒。酒厂从酿酒开始，就一直坚持传统工艺，纯粮固态发酵，每颗粮食都是精挑细选，每个酿酒环节都是严格把控，保证酿造出来的每一滴酒都是纯粮酱香酒，这保证了酱香酒作为天然发酵产品，对人体有益。
03 工艺优势
酱香酒严格遵循“12987”古法工艺酿造，一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年。
在这当中，分两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、存贮、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。
经过“12987”古法工艺生产出来的酱香酒，具有酸度高、酚类化合物多、浓度科学合理，均对人体健康有益，经常饮用酱香酒，可以起到预防疾病，提高人体保健的有益作用。
此外，酱香酒促使人体产生SOD和金属硫蛋白等物质。SOD是氧自由基专一清扫剂，主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。
金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶体纤维，也就形不成肝硬化了。这也是酱香型白酒能有预防脂肪肝，保护肝脏的原因之一，而这种健康属性，是全球其他白酒所不具备的。
为给你的健康加分，小编建议你不妨尝一尝江湖论酒•岁月，纯粮酿造，好喝不贵。江湖论酒•岁月和茅台镇酱香酒一样，都是中国白酒中的经典，均属于大曲酱香酒，严格遵循“12987”古法工艺酿造完成。纯粮酱香酒，就喝江湖论酒！
