是酒业改变了肆拾玖坊，还是肆拾玖坊促进酒业建立了一些新认知？

11月30日，肆拾玖坊3.0版战略升级发布会在上海召开。肆拾玖坊正式宣布，原泸州老窖集团副董事长兼总裁孙跃出任肆拾玖坊酒业董事长，江南春、吴晓波则以肆拾玖坊“品牌挚友”身份亮相发布会。

当年，孙跃是“看不上”肆拾玖坊的。

2015年4月，张传宗与他的40多名伙伴联手创办肆拾玖坊，这是一支带有强烈互联网基因的队伍。很长一段时间里，他们以“新业态”“新物种”形象示人。

如孙跃所说，最初“没看懂”，所以“看不上”。

但六年之后，肆拾玖坊已成为酱酒热潮中不容忽视的重要力量，逐步走进传统主流视野，朋友越来越多。

一个更有趣的问题随之而来：究竟是酒业改变了肆拾玖坊，还是肆拾玖坊的发展为酒业带来了一些新认知？

①

孙跃的理由

孙跃，一位从业三十年的资深酒业老兵，无疑是可以代表酒业视野天花板的人物。他曾先后担任青岛啤酒营销副总经理、泸州老窖集团副董事长兼总裁。

孙跃坦言，他对肆拾玖坊的印象经历了从“看不上”到研究它、了解它，再到逐步喜欢、佩服，而最初的看不上则是因为“没看懂”。

“好产品、好模式、好文化、好团队”，这是孙跃在充分研究和了解之后，选择加盟肆拾玖坊的理由。

▲孙跃

孙跃认为，未来消费领域发展的总趋势是消费升级和科技赋能，肆拾玖坊在3.0时代提出的“恪守品质、科技赋能、用户至上”，恰恰击中了行业发展的核心。

“3.0时代肆拾玖坊将通过3-5年的时间打造5万吨的产能”，这是张传宗在发布会上定下的战略目标，同时，也将是孙跃入局肆拾玖坊后的奋进方向。

接下来，孙跃在肆拾玖坊将“死磕品质”。通过团结一批专家、培养一个技术团队、建立一套体系把关产品品质，为肆拾玖坊“培元固本”。

本次发布会上，孙跃还以肆拾玖坊酒业董事长的身份，揭开了3.0版“品牌升级、产品升级、体验店升级”的面纱。

品牌上，持续打造“善酿者”IP，从品牌名称、品牌故事、slogan、产品结构、产品形象各方面不断强化其核心竞争优势，将肆拾玖坊的价值链全线打通，让产品、服务和消费者之间形成持久的独特化情感联系。

产品上，“始于颜值，忠于品质”。由梁邦昌深度参与、经过长达一年零一个月封测后投入市场的肆拾玖坊泰斗酒，成为此次战略升级布局下的战略级大单品。同时，肆拾玖坊其他系列产品在经过一年多的设计、封测和打磨后，在辨识度、统一性和时尚度等方面，都有了很大的提升。

“好产品要放在好门店”。发布会上，肆拾玖坊新零售体验店全面升级焕新亮相，形象更加时尚，功能更为齐全，以支撑更美好的用户体验，深化肆拾玖坊新零售业态。

在品质、科技和用户之间进行逻辑连线，肆拾玖坊的3.0战略已经非常清晰了，是一个遵从于酒业规律，领先于市场趋势的“理由”。这个理由，对孙跃足够有吸引力。而孙跃的到来，则意味着肆拾玖坊在行业扎下更深的“根”，或将在更大的酒业空间和更宽的酒业格局上，实现发展布局。

②

肆拾玖坊的“朋友”们

亮相发布会的嘉宾阵容分量十足。

中国酒业协会理事长宋书玉，酒界泰斗、肆拾玖坊首席技术官梁邦昌，中国白酒工艺大师、肆拾玖坊总工程师陈孟强，华人管理教育第一人、肆拾玖坊品牌大使余世维，分众传媒创始人、董事长，肆拾玖坊品牌挚友江南春，著名财经作家、独立财经观察员、肆拾玖坊品牌挚友吴晓波，与肆拾玖坊合伙人、分销商共同见证了肆拾玖坊3.0时代的战略升级。

江南春将肆拾玖坊的发展称之为“由新见旧”。在他看来，肆拾玖坊“新标准、新模式、新场景、新文化”的背后，是极端“守旧”。肆拾玖坊坚守“旧”源头，选择扎根茅台镇核心产区；恪守“旧”法，引进行业大师严格把关确保品质过硬。

▲江南春（左）与张传宗（右）

除了“新与旧”，江南春还将肆拾玖坊的崛起总结为“轻与重”“快与慢”的平衡。肆拾玖坊一方面开创了“人联网”的轻模式，盘活社会资源，一方面又在茅台镇重金投资建厂储酒，打品牌建团队；在快速响应用户需求变化、以数字化驱动推动企业快速发展的同时，又为品质筑起了“六道护城河”，视酿酒为终身事业，做慢、做专、做深，追求长期主义。

▲吴晓波

另一位“挚友”吴晓波的体会，同样在于传承价值与创新价值的统一性。他表示，所有的好生意都是一种新生活方式的展现，所有的好事业都是一群志同道合者的欢聚，“肆拾玖坊恰恰符合这两条。”

在吴晓波眼中，肆拾玖坊是老行业中的新物种与创新者，他将肆拾玖坊的方法论总结为四点：品质严控是王道、价值共创是核心、圈层文化是酵母、生态创新是未来。

进入新商业时代，当媒体、受众、渠道、审美和主流人群都发生深刻改变，肆拾玖坊作为白酒赛道的新物种，它的战略升级既为行业提供了一个方法论，也是老行业在不断变革突进的表现。

③

变或不变

“最直观的改变，就是从0到20亿。”肆拾玖坊方面介绍，成立六年来，公司年复合增长率达到116%，2020年终端销售额突破20亿大关，成为“现象级”白酒新物种的典型样本。

肆拾玖坊究竟带来了怎样的改变？

站在行业的维度上，宋书玉认为，六年来，肆拾玖坊代表着新时代创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，是中国酒业践行新时代高质量发展理念的探索者和杰出代表。

没有永远的企业，只有时代的企业。

2015年的春天，肆拾玖坊诞生于互联新时代。尽管白酒是一个古老而传统的行业，但它在新时代中仍需面对消费升级的变化、科技的变化、市场竞争的变化，以及用户需求的变化。

肆拾玖坊的前三年，是其1.0时代，它的“新”在于创造前所未有的用户体验，成为离用户最近的公司；第二个三年是肆拾玖坊的2.0时代，它通过众创、社群、社交打造了5000多家新零售终端，完成了模式化、体系化、产业化的新零售体系建设；今天的3.0，则真正实现了产业价值、渠道价值与用户价值的完全一体化。

肆拾玖坊早年间的“特立独行”，或是因为看待变化、对待变化的方式不同，而今天肆拾玖坊与行业的强烈共鸣，则因为“变化”已经打破了酒业固有边界，打破边界之后，酒业已更加强大。

▲张传宗

对于变或不变，张传宗认为，“新物种”的本质是与时俱进，是新的生命用新的方法开拓更广阔的市场，创造更新的价值。同时，他表示，肆拾玖坊在3.0时代成为酒业“新物种”的核心，在于“恪守品质、科技赋能、用户至上”。

在生产端，肆拾玖坊恪守品质，从轻资产转为重资产，在茅台镇投资建厂，传承坚守传统12987古法酿造工艺。肆拾玖坊先后邀请梁邦昌出任首席技术官、陈孟强出任总工程师，又邀“酒界老兵”孙跃入局，扩产能、抓团队、抓技术、抓品质，树起“善酿者”的品质大旗。

同时，在科技赋能方面，肆拾玖坊计划在一年之内完成门店数字化、用户数字化、供应链数字化等15个数字化建设项目，围绕用户需求，用科技手段拉升产业效率、提升用户体验。

▲余世维

对于“新物种”的具体表现，余世维认为，肆拾玖坊并不只有卖酒的表象，它实现了六个“新转变”：重心从生产者转为消费者、从报表转为去中心化、从酒坊转为生态环境、从单纯盈利转为资本大众化、从实体销售转为线上线下互导、从单品交易转为科学理性的生活。

肆拾玖坊自进入行业之初便重视用户思维、用户体验，通过“同饮不同量、开心就好”“健康饮酒、饮健康酒”“文化饮酒、饮文化酒”等一系列主张提升用户认知，让用户深度体验酱酒的“好”，始终坚守用户至上的理念。

新物种的生存之道在于进化。

从这个角度来说，肆拾玖坊此次发布会，不仅是3.0版战略升级的“官宣”，更像是一堂认知输出的“发布课”，分享酒业在不确定的时代碰撞新生态的可能性。