酒文化是人类文明中不可或缺的重要部分，现如今有各种各样的酒类出现，丰富了酒文化这一个大摇篮，每个国家都有自己代表性的酒品，而作为世界六大蒸馏酒之一，白酒承载着数千年来的中华文化，更是最具中国特色的酒类饮料。白酒作为一个穿越中华历史的文化符号，它诉说看一个民族的图腾情结，反映着东方大国的生活方式，也寄托着炎黄子孙的精神理想。
余多金先生于2018年创立赢将军品牌，致力于打造徽派红色文化酒。企业开发十几种系列产品，主要包括各类红色军旅文化酒系列及养生保健酒，旗下自主品牌“赢将军”手榴酒选取本地优质山泉水、大米、小麦、桂花和安庆高粱等材料，通过清洗、浸泡、蒸煮、摊凉，拌入祖传秘制酒曲、集堆、入池、发酵等工艺流程，数月后蒸馏出酒，蒸馏时斩头去尾，接中间精华部分，看花摘酒，最后把一开始的头酒和最后的尾酒二次蒸馏，按优分级，入洞窖藏。产品深受客户喜爱与赞誉。
品牌强国·自主品牌优选示范工程（简称：品牌强国示范工程）是为贯彻落实"品牌强国"的国家战略，由《发现品牌》栏目组、人民日报社旗下《市场报网络版》、对外经济贸易大学中国国际品牌战略研究中心联合主办的自主品牌示范推广平台。示范工程以征集、遴选示范单位、成员单位、专项示范企业与示范基地为主线，旨在打造专业性、国家级、国际化自主品牌示范推广平台，发挥品牌引领作用，树立新时代中国自主品牌形象。
“赢将军”经过资质审核、舆情监控等层层筛选，成功入选为品牌强国示范工程白酒行业优选成员单位，企业信息录入品牌强国示范工程数据库，在国家级平台向公众展示品牌形象。
未来，余多金先生带领赢将军品牌将始终秉承传统酿酒工艺，熔铸军旅文化底蕴，将军旅酒业作为出发点和立足点。秉承历史上英雄本色，在酒的工艺流程上继承徽酒之真传，严格采用传统工艺，不断改革创新，坚持现代科学与传统工艺相结合，将“赢将军”打造成独特风味的好酒，致力为客户酿制出柔中带刚，淡中透浓的醇香美酒！
