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作为全球知名的苏格兰威士忌品牌之一,尊尼获加推出一款能够唤醒威士忌爱好者感官的限量新品 ——尊尼获加蓝牌鲜锋之蓝。这款由尊尼获加首席调配大师艾玛 · 沃克(Emma Walker)和世界名厨小林圭(Kei Kobayashi)联袂打造的先锋之作,打破了各自领域边界,在威士忌风味中呈现世间难以定义 、素有第五种味道之称的——鲜味。
尊尼获加蓝牌鲜锋之蓝限量版
世界名厨小林圭以擅长搭配及组合不同风味和食材而闻名,致力于将其独特的烹饪技艺和美食天赋尽数融入每一道菜品。为了捕捉鲜味难言的本质,小林圭与艾玛 · 沃克携手,在每次的创作过程中都经过了深思熟虑与精心设计后,两位最终运用各自的创新烹饪艺术和精湛的调配技艺将这款威士忌的风味达到了巧妙的平衡。于酒液中融入了神秘鲜味,共同呈现出了这款唤醒感官的美妙之作——尊尼获加蓝牌鲜锋之蓝限量版,正如每一瓶尊尼获加蓝牌都源于珍稀佳酿和精工匠心。
左为尊尼获加首席调配大师艾玛 · 沃克(Emma Walker),右为世界名厨小林圭(Kei Kobayashi)
尊尼获加蓝牌鲜锋之蓝限量版精选来自苏格兰内陆和沿海酒厂的橡木桶,待酒液熟成至巅峰状态时手工悉心臻选,只为呈现神秘鲜味——25,000个酒桶中仅有一桶能够展现这一风味。这款颇具革新性的威士忌,突破了风味边界,尽显奢华、深邃的风味深度。甜味和鲜味相互平衡,散发着血橙与红莓的香气,伴随着少许烟熏肉味、温暖的咸味以及胡椒风味,余韵悠长,萦绕着水果的甜美气息。
尊尼获加蓝牌鲜锋之蓝限量版突破了风味边界,尽显奢华、深邃的风味深度
为庆祝这款突破性创新风味产品的推出,尊尼获加此前于新加坡标志性购物中心莱福士进行亚洲首发,打造了一座沉浸式快闪体验空间,并邀请了来自亚洲各地的180位嘉宾进行了一场“鲜味”探索之旅,以不同形式、不同维度深入感受尊尼获加蓝牌鲜锋之蓝的核心风味——鲜味,体验其风味创新的先锋表达。
尊尼获加于新加坡来福士打造的沉浸式快闪体验空间
艾玛 · 沃克和小林圭,两位大师亦莅临现场,带领嘉宾们进行了尊尼获加蓝牌鲜锋之蓝的首次品鉴。两位大师现场分享了创作这款作品的背后历程,让嘉宾对这款产品有了更为深入的理解。在酒液品鉴之后,主厨小林圭更精心打造了米其林级菜品,搭配鲜锋之蓝品鉴后,进一步升华了风味,淋漓展现“鲜”味精髓。
两位大师亦莅临现场并带领嘉宾们进行尊尼获加蓝牌鲜锋之蓝的首次品鉴
尊尼获加鲜锋之蓝限量版,是致敬世界风味的先锋之作。以鲜味为指引,让威士忌爱好者能够沉浸在精致且馥郁的苏格兰威士忌中,感受无与伦比的风味感官体验。
品鉴笔记
香气:甜中带鲜,散发着青苹果与红苹果的水果清香和糖果的甜味,伴随着坚果气息,具有明显的咸鲜风味,但不失清爽新鲜之感。香气悠长。
口感:入口是苹果与白桃风味。香甜顺滑、余韵悠长——散发着柑橘、血橙和红莓的气息,回味悠长,伴随着甜韵木质香气和一丝烟熏肉味,混合着温暖的咸味和胡椒味,绵长的尾韵中萦绕着水果的香甜芬芳。
余韵:回味绵长,余韵中带有香甜果味和木质辛香。
世界名厨小林圭(Kei Kobayashi)
出生于日本,从小对烹饪耳濡目染。他曾在吉尔斯·古戎(Gilles Goujon)和阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)等法国名厨开设的著名餐厅接受过培训。2011年,他在巴黎开设了自己的第一家餐厅,并于2012年获得米其林一星,2017年获得二星,2020年获得三星(2023年3月再次荣夺三星)。他是第一位在法国被授予米其林三星的日本厨师。
小林圭以擅长搭配与组合不同风味而闻名,其创作的菜肴注重完美的设计,具有鲜明的日式风格。
尊尼获加首席调配大师艾玛·沃克(Emma Walker)
于2008年加入帝亚吉欧,十多年来,作为由十二名威士忌专家组成的核心团队中的一员,她一直致力于追求卓越的调配技艺。她拥有丰富的科研经验和生产专业知识,精通威士忌蒸馏、熟成和调配等各个环节。她曾在威士忌制造的各个领域工作过。丰富的经验让她对风味在发酵、蒸馏和熟成过程中的变化有着透彻了解,致力于确保每一个步骤都能坚守始终如一的品质。
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