蜂蜜酒中国发展史

在中国历史文献中，蜜酒最早出现在公元前780年西周周幽王的宫宴中，被称为“天之美禄”，距今已有3000年的历史。到了元代，著名诗人宋伯仁在《酒小史》中记载蜂蜜酒时，已经广为流传。直到民国蒋夫人宋美龄，从大陆到台湾一直饮用蜂蜜酒直到106岁离世，身体康健，年老体不衰。

蜂蜜酒中国历史典故

据介绍，游士张逸人在游历湖南时，品尝了一位崔姓姑娘酿制的蜂蜜酒，兴致之余写下“武陵城中崔家酒，地上应无天上有。云游道士饮一斗，醉卧白云深洞口”的名篇。

而神宗元丰三年(公元1080年)，苏东坡因“乌台诗案”被贬至黄州。他得西蜀道人杨士昌酿酒的秘方，亲自酿出“开瓮香满城”的蜂蜜酒，并写下《蜜酒歌》：“巧夺天工术已新，酿成玉液长精神。迎宾莫道无佳物，蜜酒三杯一醉君。”

秦少游与苏东坡交情深厚，饮过蜂蜜酒时也感慨：“酒凭功过笑仪康，错在杯中毁万粮。蜂蜜而今酿玉液，金丹何如此酒强。”

蜂蜜酒世界发展史

据记载，公元前200-100年间，在罗马、希腊、埃及等古国，出现以蜂蜜为原料配入粮食或果品中酿制的混合酒。直到中世纪初期，蜂蜜酒和啤酒是日耳曼人最常见的饮用酒。到了公元1485年，英国统一后，出现蜂蜜配制酒。公元1877年英国占领印度后，又出现了全蜂蜜酒。

蜂蜜酒世界历史典故：蜜月的由来

据介绍，旧约圣经时代，新婚夫妇在结婚后一个月内，每天晚上都要喝蜂蜜酒，预示着夫妇俩“蜜月”的果实将会在九个月后诞生，也预示着婚姻长久的幸福。

中国古籍瑰宝世界沿用至今

据了解，药学家苏恭从酿造中得出了“凡作酒醴须曲，而葡萄、蜜等酒独不用曲”的自然发酵经验;孟诜创作世界上现存最早的食疗专著《食疗本草》，他在其中阐述了蜂蜜酒的食疗价值。宋代《本草衍义》的作者寇宗爽，将蜜酒记录为可以治病的一种药方。唐代李时珍所著《本草纲目》把蜂蜜酒作为专条，印证了唐代孙思邈用蜂蜜酒治疗风疹、风癣等疾病，并将蜂蜜酿酒的土方记载下来。

清代著名文学家袁枚所著的《随园食单》，是清代一部系统地论述中国烹饪技术和南北菜点的重要著作。袁枚在书中着重记录了应用蜂蜜酒的过程。

目前，坦桑尼亚拉多加族在部族议事及重要仪式中，都要准备蜂蜜酒。