11月16日，2018中国国际酒业博览会（秋季）在上海开幕,展览面积达8万平米，来自国内外3000家知名酒企参展。论坛由中国酒业协会主办，宜宾五粮液股份有限公司、江苏洋河酒厂股份有限公司、泸州老窖股份有限公司、安徽古井贡股份有限公司、山西杏花村汾酒厂股份有限公司协办。
论坛上，中国酒业协会理事长王延才表示：但凡世界名酒产区都有着相通的规律：产区生态、水源、风土、原料等与品质有着天然关系。同时，不同产区、不同酿造技术、不同酿酒师等，酿造出的美酒也不尽相同。王延才理事长强调，“天人合一”是中国的传统哲学思想，也是中国哲学对万物关系的理解和对理想境界的构思。当今世界，全球经济一体化愈发明显，更加希望“天人合一，美美与共”这一生态文化作为酒类产业发展的指导方向，引导世界酒业交流融汇，共生共荣，让世界酒类产业发展更加契合全球经济共同繁荣发展的时代精神。
国家统计局数据显示，2018年上半年，全国规模以上酒类生产企业完成饮料酒和酒精总产量3111.2万千升，同比增长1.9%，其中完成酒类销售收入4467.1亿元，同比增长12.2%。饮料酒利润总额增速明显，全国规模以上饮料酒生产企业实现利润总额756.1亿元，同比增长30.9%，增速较上年同期加快12.6个百分点。“纵观全球酒业，中国的烈酒消费世界第一，啤酒产销量世界第一，葡萄酒消费量接近世界第一。” 国家市场监督管理总局执法稽查局副局长路政闽说。
路政闽还说，当前中国酒业发展态势良好，但也存在很多侵权假冒伪劣酒品，打击酒业领域侵权假冒是一项系统工程，需要各界积极参与，共同努力。民以食为天，食以安为先。打击侵权假冒酒品、保卫公众舌尖上的安全是政府义不容辞的责任。
另外在本届酒博会期间还举行了第二届问酒论坛，内容直指所谓的“酒桌常识”以及一些流传甚广的“酒桌谣言”，目的是更好地指导消费，助力行业健康发展。“酒类知识的科普和教育，将是中国酒业协会一项重要的工作内容。”中国酒业协会理事长王延才说。
